Receta: Trufas de chocolate paso a paso

Se acerca el 14 de febrero y como ya sabemos, puede ser un poco difícil encontrar regalos para este día sin ser muy melosos o gastar mucho dinero. Pero aún así recordando la amistad o amor que le tenemos a las otras personas, seas o no de hornear o hacer manualidades, hoy te comparto una receta súper fácil y riquísima de trufas de chocolate. Sí, lo sé, suenan difíciles y exóticas, pero en realidad son muy sencillas de hacer, al final son simples bolas de chocolate, así que anímate y sorprende a tus amigos, novio/a, familia o alos de tu trabajo con estas trufas de chocolate que no podrán creer que tú las hiciste:

Materiales:

• 227 gramos de chocolate en pedacitos o chispas, de preferencia chocolate semi amargo, no con leche.
• 120 ml de crema (nota: no «media crema» ya que el porcentaje de grasa es diferente).
• 30 gramos de mantequilla sin sal.
• Decoración: chispitas o polvitos comestibles para decoración, nueces o almendras en pedacitos, cocoa en polvo.
• Contenedor resistente al calor, una ollita, y cucharas para mezclar.

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Paso a paso

1. Coloca todo el chocolate en un recipiente resistente al calor.

2. En una ollita, derrite la mantequilla y la crema, retírala del fuego una vez que hierva.

3. Vierte la mezcla derretida aún bien caliente sobre el chocolate, mezcla un poco y deja reposar durante mínimo 1 minuto, de esta forma será más fácil que se derrita todo el chocolate y se pueda mezclar.

4. Mezcla con un batidor o cuchara hasta formar una mezcla homogénea, asegúrate de que no queden chispas o trozos de chocolate enteros, debe quedar una crema suave y sin grumos.

5. Ya que logres la consistencia como luce en la siguiente foto, tapa bien el recipiente con plástico envolvente o con una tapadera y mételo al refrigerador. Debe permanecer ahí mínimo 8 horas, o toda la noche, para que se endurezca lo suficiente para poder manejarlo con tus manos.

6. Ocho horas después… con una cuchara o saca perlas comienza a escarbar en la mezcla de chocolate, obteniendo pedazos pequeños los cuales serán una trufa, por lo que intenta hacerlos del mismo tamaño todos.

7. Con cada pedazo debes formar una bolita con tus manos, intenta hacerlo rápido ya que el calor de tu cuerpo irá derritiendo el chocolate y lo hace más difícil de trabajar.

8. Ya que la trufa esté bien redondita y del tamaño que deseas, te darás cuenta de que se esta derritiendo un poco el chocolate, gracias a esto se pegarán a ella los adornos que escogiste, pásala por la cocoa en polvo, las chispitas de colores o las nueces cubriendo por completo la trufa.

9. Te deben de quedar así: completamente cubiertas por los adornos y del mismo tamaño, en este caso hice de 3 tamaños diferentes y colores distintos para darte un ejemplo de las opciones que tienes. Mételas al refrigerador y mantenlas ahí hasta que las vayas a comer o empacar para regalar.

SUGERENCIA: Yo las empaqué en bolsitas transparentes con un moño rosa, por motivo del 14 de febrero, esta receta es facilísima y rápida, ¡le encantará a tus amigos o pareja! Cualquier pregunta que tengas no dudes en dejar un comentario abajo para ayudarte, también comparte en nuestra página de Facebook o Instagram una foto si realizas esta receta.