Debido al ajetreo que vivimos todos los días, a veces nos encontramos en situaciones en las cuales parece que no nos queda de otra más que comer comida rápida o chatarra y esto no beneficia para nada a nuestra salud. Hoy te voy a dar algunas recetas de ensaladas fáciles y rápidas que puedes llevar a tu trabajo o escuela y ahorrarte miles de calorías que pueden representar una comida en la calle. Para efectos de practicidad, te recomiendo poner el aderezo hasta el fondo de tu contenedor y arriba los ingredientes en orden del más duro al más suave, así evitarás que las verduras se remojen y tengan una consistencia aguada.
Ensalada Crudites
- 1 ó 2 Tomates rojos
- 1 Pimiento rojo
- 6 rodajas de betabel
- 3 cucharadas de alubias rojas
- 2 Zanahorias
- 6 Aceitunas negras
- 2 Champiñones
- 3 hojas de lechuga verde
- Aceitunas negras
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La base de esta ensalada es la lechuga, revuelve todos los ingredientes y disfruta de esta rica ensalada. Puedes cambiar las alubias por cualquier tipo de proteína como pollo, huevo, queso, carne o pescado. ¡Elige lo que más te guste!
Quinoa con Verduras
- 100 gramos de quinoa
- 1 tomate grande
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 zumo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal a gusto
Lava los granos de quinoa y enjuágalos desechando el agua, este proceso es elemental ya que evitará que la quinoa se amargue. Después, hiérvela por 15 minutos y revuelve con los vegetales. Recuerda que la quinoa es un súper-alimento y brinda múltiples beneficios a la salud.
Ensalada Verde con Fresas
- 5 tazas de espinacas picadas
- 2 tazas de fresas naturales cortadas en rebanadas
- 2 cucharadas de vinagre
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 aguacate picado en cuadritos
- Nueces o almendras fileteadas al gusto
- Aderezo suave: Pimienta, orégano, perejil, incluso menta
La base de esta ensalada es la espinaca, revuelve todos los ingredientes y vierte aderezo al gusto. ¡Te va a encantar!
¡Recuerda llevar una dieta equilibrada, tomar dos litros de agua al día y ejercitarte para mantenerte siempre saludable! Sígueme en mis redes sociales para más tips de salud, belleza, moda y estilo de vida.
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